Construcción en acero inoxidable, interior y exterior. Patas regulables para nivelar la altura.Encimeras de 1,5 mm. de espesor.El soporte van equipado con puerta de serie. Con la cuba GN 2/3, fabricada en acero inoxidable AISI 316, soldada a la encimera embutida, para facilitar la limpieza.Con rejilla perforada pára evitar vayan los alimentos al fondo. Dispone de grifos de llenado y de vaciado. Con rebosadero para evitar el derrame de agua y a la vez la evacuación del almidón de la pasta, que flota.Equipa una resistencia de acero inoxidable, blindada. Dotados de conmutador-termostato y piloto de funcionamiento.
