Construcción en acero inoxidable, interior y exterior. Patas regulables para nivelar la altura.Funcionamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable que calientan la lava volcánica, que se halla situada encima de una rejilla-soporte. Al calentar la piedra volcánica, hace la función de brasa.Con grifos de latón, dotados de máximo regulable y mínimo.Con bobina de seguridad termopar. Disponen de mirilla en el frontal.Equipa parrilla de acero inoxidable, con un diseño en forma de teja, que evita que caiga el aceite de los alimentos encima de la lava volcánica, evitando incendios.Con un sistema que permite la colocación de la parrilla en dos posiciones, utilizando para ello las asas de baquelita de la propia parrilla. Todos los modelos con cajón recoge grasas frontal. Se suministra preparada para gas butano-propano, o gas natural, en función de lo que prefiera el cliente.
