Construcción en acero inoxidable, interior y exterior. Patas regulables para nivelar la altura.Encimeras de 1,5 mm. de espesor.Se pueden usar como plancha-frytop, sartén fija, marmita o baño maría. Cuba soldada a la encimera, en acero inoxidable AISI 316. Con todos los cantos internos redondeados y la base de material, COMPOUND, para mejor conductibilidad del calor y resistencia. De dimensiones GN 1/1.Equipada con resistencias ultra-rápidas, de acero inoxidable, blindadas, montadas en cajones debidamente aislados. Con termostato regulable hasta 300ºC y piloto indicador de funcionamiento. Con termostato de seguridad.Con cuba para el vaciado, dotada de asa. Debajo soporte abierto, con estante inferior.
