Construido en acero inoxidable 18/10 AISI-304, de 1,5 y 1 mm de espesor. Tapa posterior de acero galvanizado. Proyectados para la producción industrial de asados. Las bandejas de jugos, de gran capacidad, están dimensionadas para recoger incluso el aceite que se pueda derramar por los cristales.Los cristales templados con cierre magnético, de apertura pivotante, dotados de asa de baquelita para evitar quemaduras, asimismo la pérdida de calor con el consiguiente ahorro de consumo y también más higiene, evitando la entrada de polvo e insectos. Dotados de luz, de serie. Las espadas, el rodamiento y los pinchos también son de acero inoxidable.Con espadas de 5/6 pollos cada una. Equipados con la transmisión por cadena. Los ejes donde sa alojan las espadas, con 2 rodamientos a bolas, cada uno. Con un potente motor-reductor, que hace girar las espadas a 4 vueltas por minuto. Las máquinas de 8 espadas, equipan 2 motores. 4 espadas mas 4. Las máquinas de doble espada, llevan transmisiones independientes, una para las que están delante de los quemadores, y la otra para las delanteras. Estos asadores, tienen la ventaja, de que con el mismo gasto energético van avanzando el asado de pollos de las espadas delanteras.La cocción es por medio de resistencias de wolframio, incrustadas en el cajón cerámico y protegidas con un cristal scotch. Dicho sistema permite un ahorro de hasta un 40% respecto a las resistencias tradicionales, y simplifica la limpieza, pues empleando el producto adecuado, y cuando las placas están frías, es realmente fácil.Además equipa un sismostato, con 6 posiciones (marchas), que activa y desactiva la energía, manteniendo el calor constante, de acuerdo con la posición determinada. Protegido del correspondiente contactor y con un piloto luminoso, indicador de funcionamiento.
