Construcción en acero inoxidable, interior y exterior. Patas regulables para nivelar la altura. Encimera embutida, de 2 mm. de espesor, con cantos redondeados para facilitar la limpieza. Con estante inferior.Con termostato y piloto indicador de funcionamiento. Con resistencias blindadas de acero inoxidable, montadas en cajones debidamente aislados.Con placas de cromo duro de 15 mm de espesor, rectificadas y con baño de cromo duro de 50 micras. Con peto de acero inoxidable soldado en todo su contorno superior e inferior para su máxima higiene. Con desagüe frontal. Con cajón recoge grasas en el frontal y tapón de estanqueidad cónico.Se suministra con una espátula-cúter para su limpieza, la cual se debe usar sin golpear, sólo deslizando la cuchilla por la encimera. La forma de limpieza, es una vez parada la plancha y al cabo de 30/45 minutos (aún caliente), se deben colocar cubitos de hielo, los cuales se evaporarán inmediatamente. Entonces la espátula-cutter deberá pasarse suavemente, para eliminar al máximo la grasa, y seguidamente un paño húmedo. No poner desengrasante hasta el día siguiente antes de poner la plancha en marcha y quedará la superficie brillante como nueva. Dichas placa siempre es lisa.
