Interior y exterior en acero inoxidable 18/10 AISI-304. Con pies regulables. 35 litros de capacidad en 1 cuba. Medidas de la cesta 970x365x70 mm.Diseñada para el uso específico de las pastelerías, con cuba de gran tamaño, y poca profundidad, que permite freír de forma uniforme, sin amontonamiento de las piezas, como donuts, rosquillas, buñuelos, etc.Cuba con cantos redondeados para facilitar la limpieza. Con cesta equipadas con 2 asas, para su fácil utilización. Equipada con rejilla que evita que caigan restos de producto y vayan al fondo de la cuba.Con resistencias de acero inoxidable blindadas, que disponen de un mecanismo para que puedan rotar hasta la posición vertical, y así facilitar la limpieza. Equipan un micro de seguridad, que desconecta la resistencia cuando se está limpiando, para evitar quemaduras y avería de la resistencia por sobre-calentamiento. Con termostato de trabajo de 0 a 190° C, termostato de seguridad que corta a 240° C, y piloto indicador de funcionamiento. Con termostato de seguridad, que pára la freidora en caso de aumento anormal de la temperatura del aceite.Con grifo de vaciado, situado en el frontal, con dispositivo de seguridad que evita la obertura accidental.
