Exterior, frontal de acero inoxidable. Resto en acero pintado en epoxi. Interior de chapa aluminizada.Con puertas, exterior e interior, de acero inoxidable, contra-balanceadas, equipadas de cristal templado, para el control de la pizza, durante la cocción. Con luz interior. Superficie de cocción de las cámaras de piedra refractaria.Con resistencias de acero inoxidable, blindadas, debajo la superficie de cocción o techo.Con 2 termostatos independientes por cámara, con sendos pilotos indicadores de funcionamiento. Para pizzas de hasta 360 mm ØDisponen de capacidad para latas EN de 400x600. Con termómetro analógico para control de temperatura. Con termómetro digital, indicador de la temperatura, hasta 450° C.
